桃乐丝新推博若莱气焰酒款

摘要： 为睁开当地被轻忽的桃乐推博葡萄种类派斯，智利桃乐丝酒庄针对于英国市场，丝新推出了一款老藤派斯红葡萄混酿酒。若莱

为了睁开当地被轻忽的气焰葡萄种类派斯（Pais），智利桃乐丝酒庄（Miguel Torres Chile）针对于英国市场，酒款新推出一款老藤派斯红葡萄混酿酒。桃乐推博此酒所用的丝新葡萄采摘自莫莱谷（Maule Valley）以及卡昆纳斯（Cauquenas）产区百年公平商业认证葡萄园。该酒取名为智利桃乐丝佩布洛珍藏（Miguel Torres Reserva de Pueblo）。若莱

 智利桃乐丝佩布洛珍藏（图片源头：www.migueltorres.cl） 

当初，气焰该酒在英国市场上的酒款建议批发价为7.5英镑/瓶。此酒在酿制历程中，桃乐推博70%的丝新酒经由了二氧化碳浸渍法，这使患上它的若莱果香颇为清晰，颜色愈加深浓，气焰单宁也比力柔顺。酒款桃乐丝的酿酒师Leonardo Devoto Magofke说：派斯葡萄的皮很薄，因此它酿制出的葡萄酒颜色较淡，单宁含量也较低，这让它很难破费出高品质的红葡萄酒，但咱们对于这款老藤派斯红葡萄混酿酒颇为知足。他还以为此酒的气焰可与博若莱葡萄酒相媲美，不外由于它的酸度更高，这象征着它比博若莱葡萄酒的陈年后劲更大。派斯（Pais）是智利种植面积第二大的葡萄种类，它被以为与丽诗丹（Listan）——帕洛米诺（Palomino）的又名具备同样的基因。派斯的外文名也称Negra Peruana。16世纪50年月，它由西班牙人带到智利，自此之后，它便成为智利散装酒破费的主力军。 葡萄酒作家第姆阿特金（Tim Atkin）说桃乐丝新推出的酒款口感明快，果味浓郁，带有覆盆子、红樱桃以及丝丝胡椒香料味;展现了派斯葡萄的另一壁。这次推出了酒款产量约为3,000箱，往年其产量有望削减。2011年的时候，桃乐丝就已经推出过一延接管派斯葡萄酿制而成的桃红起泡酒智利桃乐丝圣迪娜星光桃红起泡酒（Miguel Torres Santa Digna Estelado Rose, Maule Valley, Chile）。当时，将此酒戏称为智利第一款真正的起泡酒。（DB）